Recept
Bereidingstijd
Kooktijd
Porties
Voor deeg:
360 g bloem
175 g zachte boter
65 ml melk, op 30°C
25 g Tiense Zeer Fijne Suiker
15 g verse gist
5 g zout
1 ei
Voor vulling:
150 g Candico Kandij Cassonade Bruin
50 g Tiense Fijne Bietsuiker
50 g amandelpoeder
120 ml room
1 ei
20 gram boter
Om deeg te maken, meng de boter, de bloem, de zeer fijne suiker en het zout in de keukenmachine. Doe de verse gist in de warme melk en los het op. Voeg toe samen met het ei en kneed ongeveer 5 minuten in de keukenmachine met deeghaak tot een glad deeg. Wikkel het deeg daarna in vershoudfolie en laat 1 uur in de ijskast rusten.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak. Bestrooi de bovenzijde met bloem en rol het deeg met een deegroller uit tot een lap van 2-3 cm. Vet de taartvorm in met een boter en bestrooi met wat bloem. Leg het deeg in de taartvorm. Snijd het teveel aan deeg van de randen af.
Om vulling te maken, meng de suikers samen. Strooi 2/3 van de suikermengeling over het taartdeeg. Strooi daarna het amandelpoeder erover. Meng het ei en de room samen. Giet het ei-roommengsel nu over de suikermengeling. Snij de boter in 5 stukjes en leg in de vulling. Bestrooi met de resterende suiker.
Verwarm de oven voor op 220°C en bak de taart gedurende 10 minuten. Verlaag de temperatuur tot 190°C en bak gedurende 20 minuten of tot de taart gaar en goudbruin is. Laat volledig afkoelen.
Scherm opgelicht houden
share
Krijg je bij onze recepten een glimlach en al een beetje voorpret, schrijf je dan in voor onze maandelijkse nieuwsbrief voor nog veel meer heerlijke inspiratie.
