Recept
Bereidingstijd
Kooktijd
Porties
Voor de kip marinade:
2 kipfilets
1 el Candico Kandij Cassonade Bruin
1 el olijfolie
½ el rijstazijn
1 el kerriepoeder
1 teentje look, geperst
1 tl zout
½ tl gemalen peper
Voor de salade:
100 g rucola
1 rijpe mango, in blokjes
1 avocado, in plakjes
2 el olijfolie
1 tl Candico Kandijsiroop Zacht
Sap van ½ limoen
1 tl zwarte sesamzaadjes
½ tl chilivlokken
Meng voor de marinade de olijfolie, rijstazijn, kerriepoeder, look, zout, peper en de Candico Kandij Cassonade Bruin in een kom. Snij de kipfilets in 2 kleinere stukken en bedek ze volledig met de marinade. Laat minstens 1 uur marineren (langer mag ook, tot 2 uur).
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilets in enkele minuten goudbruin en gaar. Laat ze even rusten en snij daarna in plakjes.
Verdeel de rucola over twee borden. Voeg de mango en avocado toe.
Maak de dressing: Meng olijfolie, Candico Kandijsiroop Zacht en limoensap en verdeel over de salade.
Leg de gesneden kipfilet op de salade en werk af met zwarte sesamzaadjes en
chilivlokken.
Tip: voor dit recept gebruiken wij de Black Craft braadpan van Greenpan. Alle informatie over deze pan vind je hier.
Scherm opgelicht houden
share
Krijg je bij onze recepten een glimlach en al een beetje voorpret, schrijf je dan in voor onze maandelijkse nieuwsbrief voor nog veel meer heerlijke inspiratie.
