Tarte aux tomates au barbecue

Recette

Préparation

10min

Cuisson

40min

Portions

+/- 6 pers

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée fraîche, ronde

2 c. à s. de moutarde de Dijon

500 g de tomates mélangées (tomates cerises et quelques grosses tomates)

1 c. à s. de vinaigre balsamique

2 c. à s. de Candico Cassonade de Candi Blonde

Quelques brins de thym frais

1 c. à s. d’huile d’olive

sel et poivre noir

Méthode

Préparez le barbecue pour une cuisson indirecte à 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée avec son papier cuisson dans un moule à tarte et piquez le fond à plusieurs reprises avec une fourchette. Badigeonnez le fond d’une fine couche de moutarde. Lavez et coupez les tomates. Répartissez-les sur la pâte.

Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saupoudrez de Candico Cassonade de Candi Blonde et de thym frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

Faites cuire la tarte aux tomates environ 40 minutes sur le barbecue, couvercle fermé, jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, chaud ou tiède.

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