Crumble aux poires

Préchauffez le four à 180°C (chaleur haut et bas).

Épluchez les poires, retirez le trognon et coupez-les en dés. Mettez-les dans un saladier et mélangez avec la Candico Cassonade de Candi Brune, la cannelle, le jus de citron et la maïzena. Versez ce mélange dans un joli plat rond allant au four.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la Candico Cassonade de Candi Brune, les flocons d’avoine et le sel. Ajoutez le beurre froid et frottez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Répartissez uniformément le crumble sur les poires.

Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant et que les poires soient bien fondantes et légèrement bouillonnantes. Laissez refroidir 5 à 10 minutes et servez chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème chantilly, ou laissez refroidir complètement et dégustez à température ambiante.