Bananenbrood

Plet 3 bananen plat met een vork. Voeg de gesmolten boter, suiker en eieren toe en meng samen.

Voeg bloem en bakpoeder toe en meng tot een glad deeg.

Beboter een cakevorm en bestuif deze met bloem. Giet het cakebeslag erin. Snij 1 banaan doormidden en leg de 2 stukken bovenop het bananenbrood.

Bak gedurende 60 minuten in de voorverwarmde oven tot de cake gaar is. Prik een satéprikker in het midden van de cake, als die er droog uitkomt is de cake gaar. Wordt je cake te snel bruin? Dek deze af met aluminiumfolie.

Laat 20 minuten afkoelen voordat je de cake uit de cakevorm haalt.