Thé aux poires, gingembre et anis étoilé

Lavez les poires et coupez-les en tranches ou en quartiers, sans les éplucher. Coupez le gingembre en fines rondelles.

Mettez les poires, le gingembre, les étoiles de badiane et le bâton de cannelle dans une casserole avec l’eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement pendant 20 minutes à couvert. Ajoutez le Candico Candi Ambre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous. Retirez la casserole du feu et laissez encore infuser pendant 5 minutes.

Filtrez le thé et servez-le chaud dans des tasses en verre. Décorez éventuellement chaque tasse d’une tranche de poire prélevée dans la casserole et d’un bâton de cannelle.