Nouilles au wok

Recette

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Portions

1 pers

Ingrédients

1 c. à s. d’huile d’arachide

4 champignons, tranchés

1 oignon vert, coupé en morceaux

100 g de nouilles udon

Pour la sauce :

1,5 c. à s. de sauce soja

0,5 c. à s. de vinaigre de riz

0,5 c. à s. de Candico Sirop de Candi Doux

0,5 c. à s. d’huile de sésame

1 c. à c. de gingembre râpé

1 gousse d’ail, pressée

1,5 c. à s. d’eau

0,5 c. à c. de fécule de maïs ou de fécule de pomme de terre

Finition :

1 c. à c. de graines de sésame noires

1 c. à s. de cacahuètes concassées

Méthode

Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le Candico Sirop de Candi Doux, l’huile de sésame, le gingembre râpé, l’ail pressé, l’eau et la fécule de maïs dans un bol.

Préparez les nouilles udon selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.

Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Ajoutez l’oignon vert et faites revenir encore 1 minute.

Ajoutez la sauce dans le wok et remuez bien jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 1 minute). Ajoutez les nouilles udon cuites et mélangez bien pour enrober les nouilles de sauce.

Terminez en saupoudrant les graines de sésame noires et les cacahuètes concassées.

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