Fraises au vinaigre balsamique

Recette

Préparation

10 min + 15 min de repos

Cuisson

Portions

4 pers

Ingrédients

400 g de fraises, coupées en deux

1 c. à s. de Candico Sirop de Candi Doux

1 c. à s. de vinaigre balsamique

4 boules de mozzarella de bufflonne

2 c. à s. de pistaches grossièrement hachées

Feuilles de basilic frais

Sel et poivre noir, selon le goût

Méthode

Fraises au vinaigre balsamique avec mozzarella de bufflonne, pistaches et basilic

Mélangez le vinaigre balsamique avec le sirop de candi doux. Mettez les fraises dans un grand saladier et ajoutez le mélange balsamique. Mélangez bien et laissez mariner pendant 15 minutes.

Disposez une boule de mozzarella de bufflonne sur chaque assiette et ouvrez-la légèrement. Répartissez les fraises marinées sur et autour de la mozzarella. Saupoudrez de pistaches hachées. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir. Terminez par quelques feuilles de basilic frais.

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