Recept: Gefrituurde kippenvleugels

BEREIDINGSTIJD

15 min + 30 min

KOOKTIJD

10 min

PORTIES

6-8

Ingrediënten

24 kippenvleugels

6 sjalotjes

10 eetlepels ketjap (sojasaus)

6 cl droge sherry

1 eetlepel Kandijsuiker

peper

2 theelepels maïszetmeel

25 g boter (bakboter)

Beschrijving

Een marinade bereiden met de sojasaus, sherry, peper en suiker en daarin de kippenvleugels een half uur laten marineren.

Op keukenpapier leggen en bestuiven met maïszetmeel.

Goudgeel bakken in heet frituurvet gedurende een achttal minuten.

Uit het frituurvet nemen en laten uitlekken op keukenpapier.

Bestrooien met de in boter aangefruite gehakte sjalotten.